Blog Cerita Cha Bercerita Tentang Hal-Hal Biasa

"Jeng, jeng, bungkus makanannya pakai apa?"

"Pakai styrofoam saja bagaimana?"

"Loh kok gitu? Bahaya kan?"

"Ah, nggak Jeng"

"Masak sih?"

Pasti sering banget dengar percakapan seperti ini sehari-hari. Iya nggak? Saya juga, apalagi kalau lagi mau acara sekolah nih pasti pada bingung mau pakai bungkus apa buat makanan anak-anak. Tidak perlu dipungkiri, styofoam dekat dengan kehidupan kita sehari-hari. Termasuk dalam keluarga saya juga, yang kadang sering beli makanan di luar seperti bakso, bubur, dll yang pastinya menggunakan styrofoam,

Banyaknya berita yang bilang styrofoam bahaya, seringkali kami menghindari penggunaannya. Lebih milih bawa tempat makanan sendiri malah dibanding harus pakai styrofoam. Saya yakin sudah banyak sekali keluarga yang meninggalkan penggunaan styrofoam dalam kehidupan sehari-hari.

Tapi tunggu, di postingan ini saya mau beri insight yang berbeda mengenai styrofoam ini. Lanjut ya!

Selasa, 8 Oktober 2019 lalu, saya dan teman-teman blogger datang ke acara Cooking in Style with Chef Lucky Andreono di Ocha Bella, Hotel Morissey, Jakarta. Buat yang belum ngeh beliau siapa, ini adalah pemenang masterchef di periode 1. Masak-masak nih makan enak xixixi, apalagi kedatangan saya kali ini bawa semua pasukan anak wkwkwk. Pasti mereka senang makan masakan chef kece.

Menu masakan kali ini adalah Tumis Udang Saus Telur Asin dan Ayam Tumis Cabe Garam ala chef Lucky. Menu-menunya cepat dan praktis buat Ibuk-ibuk macam saya xixixi. Iya, paling tidak gak lama-lama masaknya biar anak-anak gak cranky wkwk.

Setelah masakan matang, Chef Lucky mematikan api sebentar, Setelah agak dingin, baru kemudian beliau masukin langsung ke dalam stryofoam. Loh, kok langsungan? Loh, kok tidak dialasin? Kok? Sekelas Chef gitu loh!

Jelas pertanyaan itu langsung mengiang di otak saya. Kok Chefnya gitu ya? Apa dia gak tahu bahayanya styrofoam? Tapi Chef Lucky langsung masukin ke dalam styrofoam tanpa alas plastik apapun. 

Saat Chef Lucky beraksi

Loh? Kok langsung dimasukkan ke stryrofoam

Tumis Udang Saus Telur Asin dan Ayam Tumis Cabe Garam Udang

Chef Lucky tentu mengerti cara penyajiannya pasti dipertanyakan banyak orang yang hadir, termasuk saya. Beliau pun merespon kegelisahan pertanyaan yang sekarang ada di pikiran peserta yang hadir. Karena itu, beliau mengundang pakarnya yaitu Ir. Akhmad Zainal Abidin, Msc, Ph.D, Scientist dari Laboratory Technology Polimer and Membrane Institut Teknologi Banduntg

Bapak Zainal menjelaskan  tentang penggunaan styrofoam yang tepat. Sebenarnya, styrofoam itu menempati 7% sampah dunia dibanding plastik dll. Padahal, ternyata styrofoam ini adalah bahan Polisitren yang bisa direcycle. Heh? Iya benar ini bisa di recycle karena termasuk bahan monomer yang bila dilebur dan dibentuk lagi akan kembali ke bentuk semula. 

 

Coba sekarang kita lebih jeli saat memakai styrofoam, pasti dibelakangnya ada tulisan dan lambang-lambang styrofoam. Mari kita perhatikan secara seksama.  Karena katanya kalau tidak kenal maka tak sayang kan?

Bisa kita lihat kalau di kemasannya ada gambar garpu dan gelas yang berarti bisa digunakan untuk penyajian makanan. Tanpa membutuhkan plastik seperti yang Chef Lucky lakukan tadi. Iya juga sih ya. Kata Bapak Zainal penggunaan plastik malah akan menambah  sampah dan cost. Bahkan sejak disetujui Badan Federal Pengawasan Makanan dan Obat Amerika Sesrikat tahun 1958, styrofoam ini membantu memelihara kebersihan bahan makanan dan efektif untuk menjaga suhu keamanan makanan.

Dari pemerintah Indonesia sendiri, BPOM juga telah mengeluarkan kebijakan mengenai penggunaan kemasan makanan ini. Berdasarkan Keterangan Pers BPOM No. 3 tanggal 14 JULI 2009, dinyatakan bahwa Stirena tidak mengakibatkan gangguan kesehatan jika residunya tidak melebihi 5000 ppm.” Sedangkan kandungan stirena dalam kemasan makanan Styrofoam adalah sebesar 10 - 43 ppm, jadi masih sangat aman bukan?

Styrofoam banyak digunakan karena merupakan bahan yang murah, ringan  dan tahan lama. Untuk pedagang, jelas hal ini sangat bermanfaat plus ekonomis. 

Styrofoam memiliki bahan polistiren tapi bukan stiren yang berbahaya. Kecuali dipanaskan. baru berbahaya. Tapi bila digunakan tempat makanan saja tidak apa-apa, bahkan untuk menyeduh mie instan sekalipun.

Jadi sebenarnya buat ibuk-ibuk macam kita apa yang kita harus lakukan dalam penggunaan styrofoam? Bjiak dalam pengelolaan limbah styrofoam pastinya.

Dan ternyata kita perlu tahu kalau styrofoam bisa didaur ulang  yaitu bisa dilihat di belakang kemasannya yang artinya 6 recycle PS. Bentuk yang bisa dikembalikan ke bentuk semula. Bagaimana caranya?

Ada yang namanya sampah daur ulang styrofoam oleh Adupi. Jadi kalau di bank sampah tidak diterima, kita bisa kirimkan ke Adupi. Selain itu kalau sudah menggunakan styrofoam jangan lupa untuk dipisahkan dengan sampah lainnya. Agar bisa dikirimkan untuk di recycle.

ADUPI (Asosiasi Daur Ulang Plastik Indonesia)

Jl. Nn No.89, Curug Sangereng, Kec. Klp. Dua, Tangerang, Banten 15810

https://g.co/kgs/vxhjes

http://adupi.org/

Nah tuh! Sebenarnya boleh kan pakai aman malah dan kita wajib bijak menggunakannya termasuk pengelolahan sampahnya. 

Lalu kemarin saya dan Raffi bikin sushi ala-ala gitu. Tinggal beli rumput laut lembaran lalu tata nasi sebaik mungkin sampai 3/4 lembaran. Jangan terlalu tinggi nasinya ya. Setelah itu masukkan timun panjang dan ayam buat isiannya. Gulung pelan-pelan pakai tatakannya. Setelah rapi potong dari tengah lalu ke samping-samping. Oh iya, motongnya pakai pisau yang tajem ya jangan lupa biar sushinya rapi.

Terlihat mudah tapi seru juga sih, apalagi anakku bikin bento bintang. Cuma bagian motong-motongnya tetep emaknya sih hehehehe.

 Bahan-bahan bento

Taraaaaaaaaaa

Ini sushi kami

Bijak menggunakan bahan kemasan termasuk styrofoam dalam keluarga harus mulai kita galakkan. Pakai saja karena aman dan jangan lupa untuk memilahnya agar bisa dikirim didaur ulang kembali. 

Saya sekeluarga mulai melakukannya. Sekarang giliran ibuk-ibuk lainnya. Jangan takut menggunakannya dan bijak dalam pengelolaan limbahnya. 

Semoga bermanfaat ya :*

Blogger yang hadir